Catering

Vi erbjuder catering för alla tillfällen (minst 10 personer). För oss är måltiden mer än bara mat, den är minst lika mycket en upplevelse och ett rofyllt andrum i vardagen.

Höstmeny/Catering

Förrätt: Pris: 60:-/pp
Rödbetscarpaccio på spädsallad med chevrekräm, rostade pinjenötter och ringlad honung.        

Kantarellsoppa med rökt sidfläsk och hembakt fröknäcke.
                        
Pumpapaj med västerbottensost och rödlök.

Varmrätt:
Kantarell & Färskost fylld kycklingfilé med cognacsås
Och ugnsrostade rotsaker. Pris: 155:-/pp

Gremolatabakad Fläskfilé med sötpotatisstomp och örtsås.
Ugnsrostade tomater: Pris: 165:-/pp

Rimmad torskrygg med vitvinssås, knaperstekta bacon
Jordärtskockspuré. Kokt broccoli Pris: 245:-/pp

Oxfilé med tryffelolja rostad potatis och Whiskeysås.
Grillade grönsaker, potatisgratäng Pris: 395:-/pp

Efterrätt: Pris: 50:-/pp
Knäckig äppelpaj med havssalt och vaniljfluff.

Chokladkaka med cointreaugrädde

Vitchokladmousse m kardemumma och äppelkompott.

Catering meny

Förrätt: Pris: 60:-/pp               
Sparrissoppa med västerbottensflarn

Melon och parmasallad, pinjenötter ringlad med balsamico

Spenat och fetaostpaj med manchesallad.      

Varmrätt:
Grillad kycklingfiléspett med solgulratatouille och örtkräm.
Pris: 155:-/pp

Klassisk grönpepparfilé med smak av cognac, Potatisgratäng och grönsallad.
Pris: 175:-/pp

Oxfilé med tryffelsmör, potatis- och jordärtskockskaka, haricotsverts och portvinssky
Pris: 395:-/pp

Parmalindad laxfilé med getostgratinerade gulbetor och rödvinssås 
Pris: 349:-/pp

Dessert: Pris: 50:-/pp
Fransk chokladtårta med Cointreugrädde

Hallon & Blåbärs Cheesecake

Fläderpannacotta med jordgubbsspegel

Catering buffé

Medelhavsbuffe Pris: 198:-/pp
Kycklingpaj  med soltorkade tomater
Souvlaki spett av fläskfilé
Tzatziki
Oliv och fetaoströra
Kuvertbröd
Smör
Grekisksallad
Pestopastasallad
Potatisgratäng
                       

Grillbuffé Pris: 225:-/pp
Bbq marinerad kycklingfilé
Choritzo
Pepparglaserad fläskkarré
Bbqsås smokey
Bearnaisesås
Grekisk sallad
Ugnsrostade rotsaker eller potatisgratäng
Cold slaw
Bröd och smör

Kallskuren buffé Pris: 198:-/pp
Marinerad fläskkarré med chili soja
kycklingfilé med örtvinegrätt
Melon
Ananas
Apelsin
Fikon
bröd och smör
Husets potatissallad med äpple

head

Catering - så går det till

Beställning 3 dagar innan leverans. Minsta antal 10 pers.
Leveranser inom Skellefteå stad: 120kr
Avhämtning: 0kr

Returer

Avsköljda och nerpackade, vi diskar.
Returhämtning i Skellefteå Stad: 120kr
Avlämning hos oss: 0kr

Betalning

Med kort eller kontant vid avhämtning hos oss.
Faktura 10 dagar netto
Fakturavgift 49kr

Avbokning

Av hela beställningen 5 dagar innan. Förändring av antalet gäster 2 dagar innan.

Hyra porslin

Tallrik, glas och bestick 25kr/kuvert
kaffekoppar 10kr/st

Låt oss veta hur du vill få maten upplagd: på dina favoritfat, porslin, engångsfat eller kanske för egen uppläggning där hemma.
Vi ordnar med utkörning, uthyrning av porslin om så önskas. Serveringspersonal kan även ordnas efter överenskommelse. Gäller för sällskap.

Kontakta oss för offert och menyförslag till företagsevent, bröllop eller andra högtidsstunder.

Vi komponerar och skräddarsyr menyn för just ditt arrangemang.

Priser

Priserna på maten är inklusive 12% moms.
Även på övriga tjänster som leverans, hyrporslin, linne, personal etc är momsen 12%. Vid event med personal i er lokal, ber vi att få återkomma med offert.
Priser till privatpersoner anges inklusive moms och till företag exklusive moms.

Beställning

Tänk på att beställa i god tid. Då vi inte vet om vi blir fullbokade fram i tiden, kan vi inte garantera en tid för förbokning av beställning. Försök att göra en preliminär order så fort ni kan. Exakta antalet räcker sedan 4 arbetsdagar innan avhämtning/leverans.
Vid sena beställningar, hör av er till oss, så får vi se vad vi kan erbjuda. Självklart vill vi försöka hjälpa till så långt det är möjligt.
Vi reserverar oss härmed för eventuell fullbokning.

Avbeställning

Avbokning ska göras senast 5 vardagar innan avhämtning/leverans.
Sker avbokning senare kommer detta att debiteras, dock inte med fullpris. Debiteringen grundas på antal och om vi har möjlighet att använda maten vidare. Diskussion om detta tas från fall till fall.
Avbokas catering senare än 48 vardagstimmar innan avhämtning/leverans, kommer 100% av matsumman att debiteras. Pris för leverans, porslin och personal debiteras ej.

Tillbehör

Det ingår i alla varmrätter: Potatisgratäng, pommes, klyftpotatis, stekt potatis, potatismos, rostade rotsaker.

Boka lokal

Hos oss finns 140 sittplatser som kan bokas som festlokal.

Vid allergier eller andra önskemål, kontakta oss på 0910-851 00

Kontakta oss med dina önskemål på: catering@solbackenrestaurang.se

Skriv utE-post